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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2020-2023年2月中国螺蛳粉新增企业地域分布中，广西、广东、河南等地区，新增螺蛳粉企业较多。总体而言，中国螺蛳粉新增企业地区多样，分布地域较为广泛。但也受各地饮食文化与购买能力等因素影响，存在一定的新增数量差异。

原标题：中国螺蛳粉行业发展状况及消费行为研究：广西地区螺蛳粉新增企业数量较多

作者：敦敦

来源：艾媒网

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