文 | 华商韬略 600


(相关资料图)

2023年8月24日，日本不顾各界反对，仍一意孤行开始将核污水排入大海，根据相关报道显示，该排放至少会长达30年。

在谴责日本排放核污水之余，人们同样对海鲜类、尤其是日料的食品安全产生担忧，而包括中美在内的各国，也纷纷跟进对日本相关产品施以限制或禁止进口的政策。

而最受波及的当属国内的众多知名日料店。

部分日料店纷纷宣布下架相关产品，更多的则是突然开始转换口风，声明自己的食材本就不是从日本进口。

广州大众点评排名第一的日料店摩打食堂，更是直接在其官方公众号的评论区中调侃自己为“粤菜”。

事实上，在中国的日本水产品本就不算多，尤其是鳗鱼，更是早已国产当道。

2021年底，日本曝出鳗鱼造假事件，震惊全球。

根据当时的报道显示，日本一家公司在长达5年的时间中，一直将中国产的鳗鱼伪装成贵上两三倍的日本产鳗鱼售卖，以此来谋取更为高额的利润。

根据公布的数据来看，这家公司售出的约3.35万条鳗鱼中，至少有6640条鳗鱼实为中国产，也就是说，该公司卖的每5条鳗鱼中，就有1条是中国产的。

而最为有趣的是，虽然多数人都认为日本鳗鱼更好吃，可现实中却没有任何人发现造假的问题。

甚至有数据认为，日本每年消费的鳗鱼中，其实有7成依靠进口，其中6成进口自中国。

作为早已把“日本鳗鱼”打响的日本，都已是如此，更不用说中国国内的情况。2021年，中国就已经成为世界上最大的鳗鱼人工养殖国，养殖量占世界总量的80%以上。

中国鳗鱼的崛起，或许可以追溯到上世纪80年代，彼时在福建省福清市就已经有一批人做起了改革开放后“吃螃蟹”的人。

在那个万元户都值得被人仰望的年代，一吨鳗鱼就已经能够卖到18万元，利润则能高达9万元。

一时间，所有人都跟上了养殖鳗鱼的步伐，等到2022年，福清市双墩村，一个常住人口不过3000人的村子，却有着数十家鳗鱼养殖场，而福建省也成为全国鳗鱼出口量最高的省份。

可惜的是，虽然中国鳗鱼产业如此成熟，口感也不输日本鳗鱼，但是中国鳗鱼却一直缺乏相匹配的品牌价值，更是失去了自己的定价话语权。

因此，中国鳗鱼至今仍无法卖出日本鳗鱼的高价值，最严重时甚至仅有日本鳗鱼价格的四分之一。

或许，以后多尝一尝中国鳗鱼，那些“日料店”，也就陆续开始调侃自己为“中式餐厅”了。

——END——

欢迎关注【华商韬略】，识风云人物，读韬略传奇。

版权所有，禁止私自转载

部分图片来源于网络

如涉及侵权，请联系删除

​

关键词：