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春笋脆嫩可口,富含各种营养,但是刚买来的春笋不易保存,如果随意长期放置,很容易被放坏,那么春笋怎样处理,保存的时间长而新鲜呢?
(资料图片仅供参考)
挑选春笋
1、首先需要挑选一些细一点、嫩一点的春笋,这样方便保存。
套袋保存
2、取一个不漏气的塑料口袋,装好春笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处,一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间。
制成笋干保存
3、先将春笋去皮,用刀从顶部切开一道口子,然后剥开笋皮,将剥好的笋子放置于通风干燥处,等完全干燥后制作成笋干保存,可以存放12-18个月。
焯水保存
4、将春笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出春笋,摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。
以上就是春笋保存时间长而新鲜的处理方法,是不是很简单呢?
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