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近日，“剩菜盲盒”开始在部分城市悄然兴起。原价100多元的寿司、30多元的中式面点熟食、20多元的咖啡等，均可以原价的1/3甚至1/4买到，这吸引了不少年轻人“蹲点”抢购。

所谓“剩菜盲盒”，就是临近过期食品的代名词，而非真正的“盲盒”食品。真正的“盲盒”食品，在质量上、安全上是有绝对保证的，也不存在临近保质期等方面的问题。商家之所以愿意以“剩菜盲盒”的方式超低价销售商品，就是因为这些商品临近保质期，再不销售出去，就只能扔掉。与其扔掉，不如低价销售。

有商家也表示，通过“剩菜盲盒”销售的商品，每单至少亏损10元。而从目前的实际情况来看，参与“剩菜盲盒”销售活动的，大多是小微商家，一方面，市场影响力不大，销售能力不强，很容易形成过期商品；另一方面，经济承受能力不够，无法承受过期商品对企业经营带来的影响，只能通过“剩菜盲盒”减少损失。

正是因为“剩菜盲盒”销售的大多是临近过期的食品，且大多是小微商家，因此，产品的质量和安全也就成了消费者最为关注的方面。更重要的是，一旦“剩菜盲盒”销售状况好，也可能会出现无良商家通过以次充好、以劣充优的方式销售商品的问题，损害消费者利益，带来严重的质量食品安全隐患。

我们说，以“剩菜盲盒”方式销售临近过期商品，本身并不是一件不好的事，至少，它可以有效减少食品浪费，让消费者树立节约意识，提高食品的使用效率。如果“剩菜盲盒”在食品领域做得好，还可以扩大到其他领域，减少其他领域临近过期商品的浪费，从而提高整个消费领域商品的使用效率。

关键在于，不管是食品还是其他商品，质量和安全都是第一位的。如果“剩菜盲盒”销售的商品，质量上没有保证、安全上也存在很大问题，那就麻烦了，就需要引起高度重视和警觉了。眼下，只是少数小微商家使用“剩菜盲盒”进行销售，如果销售效果好，就会有更多商家加入，会从食品领域拓展到其他领域，那么，对产品的质量和安全要求也就会更高。尤其是商品的安全性，更是广大消费者最为关注的问题。

事实也是，食品安全大如天，任何食品，也包括其他商品，如果没有安全作保证，都必须“一票否决”，必须坚决纠正、坚决治理、坚决处罚。而“剩菜盲盒”中的商品，绝大多数都是临近过期的，是带有一定安全风险的。而且，不同保质期的商品组合在一起，安全风险也会更大，很容易让消费者在消费过程中也形成模糊认识，导致食品安全问题加大。

这也意味着，虽然“剩菜盲盒”刚刚起步，愿意加入到“剩菜盲盒”销售行列的商家还不是很多，但是，食品安全工作却不能滞后，不能等到问题发生了再采取措施，而应当提前介入、及时跟进，出台相关的监管措施，避免问题的发生。所谓监管，监的就是问题发生前，管的就是不要发生问题。对已经出现的问题的处理，做得再好，也已经造成损失、带来不好的影响。只有把问题和风险消灭在萌芽状态，能够不让问题和风险形成，才是最好的监管、最有效的监管。

所以，市场监管部门必须及早介入，制定相关的政策与规范，从而让“剩菜盲盒”这种新兴业态能够健康、有序、规范发展。即便不会变成一个大行业，也要确保不发生质量安全等方面的问题，确保这一新兴业态能够对节约粮食、减少浪费发挥积极作用。

除市场监管部门之外，行业协会也要积极发挥作用，对已经出现的“剩菜盲盒”进行行业监督，建立有效的行业标准，对“剩菜盲盒”提出规范性要求，对参加“剩菜盲盒”销售的商家，给予明确的行业指导和责任界定，落实好食品安全责任，确保食品质量不降、品质不降、安全度不降。相关平台则要把好入驻商家关，尤其是发生过食品安全问题的商家，要严格把关，确保入驻商家有良好的职业道德和社会责任心。消费者权益保护组织也要紧随新消费、新时尚、新风尚，及时了解“剩菜盲盒”销售情况，及时发现问题，维护消费者权益。对消费者来说，也要擦亮眼睛，不要只看价格，也要看所购商品的保质期，切不要食用已经过期的食品。

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