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在消费升级和产品多元化的背景下，消费者可选择的面馆和面食增多。选择的多样化让消费者在消费时占据优势，他们会倾向选择价格合理、种类多样的餐饮店面。等座时间的长短也成为他们前往消费的重要考虑因素。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，32.5%的受访者接受半小时左右在面馆等座；29.1%的受访者接受前面人很少的等座；21.3%的受访者接受一小时的等座。再多人也愿意等（8.2%）和不愿意等（8.9%）比重相当。

等座极考虑消费者的耐心，从以上数据表明，大多数的受访者只接受短时间的等座，面食并不是他们的必选项。提高食品供应速度，缩短出餐时间，应该纳入门店管理内容当中。

原标题：餐饮行业数据分析：32.5%受访者接受半小时左右在面馆等座

作者：贝思

来源：艾媒网

关键词： 数据分析 食品供应 可选择的