2月25日，据外媒报道，澳大利亚乔治全球健康研究所发表在《英国医学杂志》上的一项新研究显示，大多数人都可以通过少吃盐来降低血压，坚持的时间越长效果越好。对于那些老年人和高血压患者来说，效果更为明显。

高血压是导致中风或心脏病过早死亡的最大原因之一，而饮食中含盐过多又是导致高血压的原因之一。据统计，在全球范围内，过量的盐摄入每年会导致大约300万人死亡。

乔治全球健康研究所开展了一项国际随机对照试验，并进行了最新的系统回顾和荟萃分析，这些试验研究了减少盐摄入量对血压的影响。

研究结果表明，几乎所有受试者的血压都有所降低，并且在血压较高、年龄较大和非白人人群中，盐的减少导致血压降低的效果最为明显。那些血压正常的人通过减少盐摄入，会随着年龄的增长潜在地预防或延缓高血压的发展。

乔研究人员表示，这一发现为减少全民食盐摄入量作为降低血压、中风和心脏病风险的重要健康策略提供了依据。那些加工食品和包装食品中盐含量往往都过高，但大多数人并不知道这会使血压升高并减少寿命。

因此，为了实现到2025年将平均盐摄入量减少30%的承诺，需要迅速实施行动，为食品工艺设定可行性的目标，并密切监控食品公司，以确保他们达到这些标准

澳大利亚的平均盐摄入量约为每天9克，几乎是世卫组织建议的两倍(每天5克)。减少盐的摄入不仅每年将挽救数千人的生命，同时也将节省巨大的医疗费用。

作者.斌斌

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